Vurgulamak:
Vital buğday gluteni unu
, Hidrolize edilmiş buğday proteini
Bitkisel Protein Buğday Gluten Pastan / Ekmek İçin Protein Katkı maddesi
Pişirme gıdaları için hayati buğday gluteni tozu
Vital Wheat Gluten tozu kısa giriş:
Bu ürün gıda endüstrisi için hayati önem taşıyan bir buğday gluteni olup buğdaydan fiziksel olarak çıkarılarak elde edilir.Hafif sarı renkli toz ve tipik buğday tadına sahiptir.
Gluten oluşumu hamur endüstrisinde hamurun sertliğini arttırmak için kullanılır.Gaz tutma, yapısı, su emilimi ve ekmek, kek, çörek ve benzeri ile tutma
Ürün Özellikleri:
| Form |
Toz |
| Renk |
Hafif sarımsı |
| Kokla |
Kokusu yok. |
| Tadı |
Doğal buğday |
Fiziksel-kimyasal parametreler
| Nem |
9.0% en fazla. |
| Protein (Nx6.25) |
82%2 dakikası. |
| Protein (Nx5.7) |
75.0% Min. |
| Çamur |
1.0% en fazla. |
| Su emilim oranı |
% 150 dakikası. |
| 200μm'lik bir geçirgenin yüzdesi |
2.0% en fazla. |
Beslenme bilgileri (her 100g için)
| Enerji Değeri |
370 kcal veya 1548 KJ |
| Karbonhidratlar |
13.80 g |
| Protein |
75.00 g |
| Toplam yağ |
1.20 g |
| Doymuş yağ |
0.27 g |
| Trans fac |
Hiçbiri |
| Fiber |
0.60 g |
| Soyum (Na) |
29.00 mg
|
GDO:
Bu ürün, genetiği değiştirilmiş gıdalar ve yemler hakkındaki EC Yönetmeliği 1829/2003'de belirtilen OGM kökenli hiçbir bileşeni içermez.
Kalıcılık süresi:
Toplu olarak teslim edilen malzemenin toplam ürün raf ömrü, önerilen depolama koşullarında depolanırsa, üretim tarihinden sonra 24 aydır.
Depolama durumu:
Ürünü kuru ve temiz bir alanda (< 20°C, < 60% RH) koku veren maddelerden uzakta saklayın.
Paketleme:
1. Poly iç kaplamalı çok katmanlı kağıt torbaları. Net ağırlığı: 25kg
2- Büyük poly woven çantalar.
3Alıcının fikrine göre diğer ambalajlar.
Etiketleme ve işaretleme
Dil, Şablon ve içerik ayrıntıları alıcının seçeneğine göre.
Buğday gluteni, doğal buğday unlarından ayrılmış suda çözünmez doğal proteindir.Ağırlığının iki ila üç katını su içine emiyor.Buğday gluteni'nin diğer gıda proteinlerine kıyasla özelliklerindeki farklılıklar büyük ölçüde toplam amino asit yapısının kutupluk seviyesine bağlıdır.Çoğu gıda proteininin kutup grubu seviyeleri %30~45, net negatif şarjı vardır, buğday gluteni ise net pozitif yükle yaklaşık% 10'luk bir kutup grubu seviyesine sahiptir.Bu, fazla suyun itilip atılmasına ve buğday gluteni moleküllerinin yakın ilişkisine ve dağılmaya dirençli olmasına neden olur.Gluten oluşumu hamur endüstrisinde hamurun dayanıklılığını sağlamak için kullanılır.Gaz tutma, yapı, su emilimi ve ekmek, kek, çörek vb. ile tutma. Ayrıca formülasyon yardımı, bağlayıcı, dolgu ve tablet yardımı olarak kullanılır.
Diğer ilgili Vital buğday gluteni resimleri:
Hizmetlerimiz
1Katkı maddeleri endüstrisinde makul bir fiyata yüksek kaliteli ürünler tedarik edin.
2. Siparişleri ve nakliyeyi müşterilerin istekleriyle zamanında düzenleyin, farklı ülkelerin ihracat politikasına göre tam gümrük belgelerini sağlayın.
3Esnek ödeme şartlarını kabul edin.
4Ürünlerimizin kalite sorunları varsa hepsinden biz sorumlu olabiliriz.
5- Fiyat eğilimini sağlamak, müşterilerin pazarlama bilgilerini zamanında öğrenebilmesini sağlamak.
Mesajınız 20-3.000 karakter arasında olmalıdır!
