Nx6.25 Buğday Gluten Protein Tozu Pasta Et ve Deniz Ürünleri Analogları

Pastada, Et ve Deniz Ürünleri Analoglarında ve Vejetaryen Ürünlerinde Kullanılan Buğday Gluten Protein Tozu

Giriş:

Buğday Gluten Protein çözünmez bir proteindir ve yüksek protein içeriği, yüksek yapışkanlık, yüksek sindirim hızı, yüksek su emilim gibi birçok avantajına sahiptir.Kaliteli sert ham buğdaydan fiziksel olarak çıkarılarak elde edilmiştir.Suda çözünmez. Bu protein ince, hafif sarı renkli bir toz olarak görünür ve tipik buğday tadına sahiptir.

Aktif gluten ve buğday gluteni proteini olarak da bilinen buğday gluteni proteini, buğdaydan (un) çıkarılan doğal bir proteindir.Zengin besinlerle bitki proteini kaynağıdır.Viskositesi, esnekliği, genişletilebilirliği, film oluşturması ve yağ emişliği ile iyi bir hamur geliştiricisidir. Ekmek, erişte ve anlık erişte üretiminde yaygın olarak kullanılır.Ayrıca et ürünlerinde su tutma maddesi olarak da kullanılabilir.Ayrıca yüksek kaliteli su besinlerinin temel hammaddesi. Bebekler ve küçük çocuklar için çeşitli sağlık gıdalarının üretilmesinde, protein katkı maddesi olarak% 1-2 glüten eklenir.

Ana kullanım alanları:

Ekmek ürünlerinde, lif açısından yüksek ürünlerde, kahvaltı tahıllarında, makarnalarda, et ve deniz ürünleri analoglarında ve vejetaryen ürünlerde, buğday gluteni proteini üretim ve pişirme kalitesini artırır.Besin değerini ve yapısal dayanıklılığını arttırır, yapışmayı iyileştirir, raf ömrünü uzatmak için nem kaybını azaltır ve kas proteinleriyle bağlanır ve yeniden yapılandırır.

Değerini artırmak için formülatörler makarnalarda ekstrüde sert buğday semolinin yerine normal buğday sınıflarını ve hayati buğday gluteni kullanabilirler.Glutenin kas proteinleriyle bağlanıp yeniden yapılandırılması için kullanılarak ekonomik et kesiminde maddeler maliyetini azaltabilir..

Ürün Özellikleri:

Fiziksel-kimyasal parametreler

Beslenme bilgileri (her 100g için)

GDO:

Bu ürün, genetiği değiştirilmiş gıdalar ve yemler hakkındaki EC Yönetmeliği 1829/2003'de belirtilen OGM kökenli hiçbir bileşeni içermez.

Kalıcılık süresi:

Toplu olarak teslim edilen malzemenin toplam ürün raf ömrü, önerilen depolama koşullarında depolanırsa, üretim tarihinden sonra 24 aydır.

Depolama durumu:

Ürünü kuru ve temiz bir alanda (< 20°C, < 60% RH) koku veren maddelerden uzakta saklayın.

Paketleme:

1. Poly iç kaplamalı çok katmanlı kağıt torbaları. Net ağırlığı: 25kg

2- Büyük poly woven çantalar.

3Alıcının fikrine göre diğer ambalajlar.

Etiketleme ve işaretleme

Dil, Şablon ve içerik ayrıntıları alıcının seçeneğine göre.

Yem endüstrisinde uygulama:

Buğday protein tozu, 30-80 ° C'de ağırlığının iki katı suyun hızlı bir şekilde emilebilir ve kuru buğday protein tozunun yumurta protein içeriği su emiliminin artmasıyla azalır.Su ayrımını engelleyebilir ve su tutumunu iyileştirebilir. 3-4% buğday proteini tozu yemle tamamen karıştırıldığında, güçlü yapışkanlığı nedeniyle granül haline gelmesi kolaydır.içecek ıslak glüten ağının yapısına sarılıp suda asılır.Beslenme kaybı olmayacak ve balığın kullanım oranı büyük ölçüde iyileştirilebilir.