Destile edilmiş Monogliseritler DMG90, Destile edilmiş Gliserin Monostearat
(GMS90) E471 DMG95
Destile edilmiş gliserin monostearatının tanıtımı
Kimyasal yapısı:
Karakterler:
Fildişi tozu veya granüler katı, sıcak suya dağılabilir, etnole ve sıcak yağlara çözülebilir. İyonlu olmayan bir emülsif, HLB değeri 3.8-5.3.
Kalite endeksi:
| İndeks |
Standart ((GB15612-1995) |
Test sonucu |
| Görünüm (20°C) |
Süt gibi beyaz / açık sarı mumlu katı |
Süt gibi beyaz mumlu katı toz |
| Monogliserit içeriği/% |
≥90% |
99.2 |
| Serbest Asit/% |
- 2 TL.5 |
0.36 |
| İyot Değeri ((g/100g) |
4 sterlin.0 |
0.24 |
| Donma noktası/°C |
60.0~70.0 |
67.5 |
| Ağır Metaller (Pb/%) |
0 sterlin.0005 |
<0.0005 |
| % olarak |
0 sterlin.0001 |
<0.0001 |
Karakterler:
1Emulsif ekleyerek gıda ve içeceklerin delaminasyonunu ve birikmesini önlemek için form stabil emülsiyon için iyidir. ve ürünün kalitesini iyileştirebilir ve ürünün raf ömrünü uzatabilir.
2Protein ve şarapla kompleks oluşturabilir, nişastanın yaşlanmasını engelleyebilir, ekmek, keklerde kullanılır.
3Özellikle margarin üretiminde, yağların kristalleşmesini kontrol etmek ve dengelemek için kullanılır.Yağın ve suyun delaminasyonunu önlemek için ürünün plastikliğini ve esnekliğini artırabilir..
Kullanıcı:
1Kullanmak için unla doğrudan iyice karıştırılabilir.
2Bu ürünü yaklaşık 70°C'de 1: 6 ile ılık suya koyup pasta şeklindeki bir madde elde edin ve daha sonra işleme koyun.
Uygulama
Yiyecek için:
1.Emulsif, dağıtıcı, köpükleyici, köpükleyici, kısıtlayıcı, nişasta, gerileme ve yağ yoğunluğunu kontrol eden 2. Proteinli içeceklerde, dondurmalarda, zemin ürünlerinde, yağlarda ve yağlarda uygun kullanımKahve beyazlatıcısıKaramel, kahve ve çikolata, sakız, et ürünleri, Yiyebilir köpükleyici madde ve benzeri.
Gıda dışı:
PVC yağlayıcılar, kozmetik yardımcı emülsif ve kalınlaştırıcılar, tarımsal sera plastik filminin sis önleyici maddesi, ambalaj filminin statik önleyici maddesi.
Depolama ve Taşıma:
Nem ve keklenmeyi önlemek için düşük sıcaklıkta, kuru, serin ve iyi havalandırılmış bir yerde mühürlenmiş ve depolanmıştır.
Patlayıcı, yanıcı veya zararlı malzemelerle saklanmayı ve taşınmayı kesinlikle yasaklayın.
Değerlilik süresi 24 aydır.
- Önceki:Destile edilmiş Gliserin Monostearat (GMS), Destile edilmiş Monogliseritler DMG90
- Sonraki:Gıda katkı maddesi gıda emülsifleri Sodyum Stearoyl Laktilat SSL E481
Mesajınız 20-3.000 karakter arasında olmalıdır!
