Ekmeğin uzun yaşlanma süresi CAS 8002-80-0 Vital Wheat Gluten

Ekmeğe katılan glüten ekmeğin kalitesini artırabilir, yaşlanma süresini uzatabilir ve beslenme değerini artırabilir

Buğday gluteni veya gluten unu olarak da bilinir.içinde bulunan un proteinini çıkarır ve kuruturÖnemli olan glüten, çoğunlukla 85%'den fazla protein içeriği olan gliadin ve glüteninden oluşur.yapışma ısı pıhtılaşması ve liposuctionBu kadar çok benzersiz fiziksel özelliği, glütenin gıda endüstrisinde, tahıl endüstrisinde, tekstil endüstrisinde, kağıt endüstrisinde,kimyasal endüstri ve glüten zenginleştirici olarak yüksek hassasiyetli yem, ve protein katkı maddeleri.

Glutenin işlevsel özellikleri

Gliadin ve glutenin'in eşsiz amino asit bileşimi, buğday proteinine diğer proteinler tarafından eşsiz olan viskoelastik ağ yapısını verir.Su molekülleri proteinlerin hidrofilik gruplarıyla etkileşime girdiğinde, bir hidrat ıslak glüten oluşur. Hidratasyon, yüzeyden içeri doğru yavaş yavaş gerçekleştirilir, yüzey etki aşamasının hacmi artar ve su emilimi azalır.Su şişme ve nemlendirme daha fazla gerçekleştirildiğindeSu molekülleri protein moleküllerine daha da yayılır. Protein kolloidal parçacıkları, su emilimini artıran geçirgen bir torba gibidir.ıslak glüten orijinal doğal etkinliğini ve fiziksel durumunu korur, viskoelastikliği, genişletilebilirliği, film şekillendirilebilirliği ve liposuction emülsiyonu vardır.

Et ürünlerindeki vital buğday gluteni, sosis ürünlerinin üretimi, 2-3% vital buğday gluteni ekleyerek, ürün esnekliğini, dayanıklılığını, su tutma kapasitesini artırabilir,Bu kadar uzun bir süre pişirmek için uzun bir süre spekülasyon kırılmadıBirçok et ve sosis ürünlerinde kullanılan buğday gluteni yağ içeriği zengin olduğunda, emülsiyon daha belirgin hale gelir.

Ekmek üretiminde, buğday gluteni yaklaşık %1 eklenir, gluten kaliteyi artırabilir hamurun su emilimini önemli ölçüde iyileştirdi, ürünleri geliştirdi, su tutma kapasitesi,Tadı iyileştirmek, istikrar, görünüm, raf ömrünü uzatır.

Ürün Özellikleri:

Fiziksel-kimyasal parametreler

Beslenme bilgileri (her 100g için)

GDO:

Bu ürün, genetiği değiştirilmiş gıdalar ve yemler hakkındaki EC Yönetmeliği 1829/2003'de belirtilen OGM kökenli hiçbir bileşeni içermez.

Kalıcılık süresi:

Toplu olarak teslim edilen malzemenin toplam ürün raf ömrü, önerilen depolama koşullarında depolanırsa, üretim tarihinden sonra 24 aydır.

Depolama durumu:

Ürünü kuru ve temiz bir alanda (< 20°C, < 60% RH) koku veren maddelerden uzakta saklayın.

Paketleme:

1. Poly iç kaplamalı çok katmanlı kağıt torbaları. Net ağırlığı: 25kg

2- Büyük poly woven çantalar.

3Alıcının fikrine göre diğer ambalajlar.

Hizmetlerimiz

1Katkı maddeleri endüstrisinde makul bir fiyata yüksek kaliteli ürünler tedarik edin.

2. siparişleri ve zamanında müşterilerin istekleri ile nakliye düzenlemek. Farklı ülkelere göre' ithalat politikası tam gümrük odaklama belgeleri sağlamak.

3Esnek ödeme şartlarını kabul edin.

4Ürünlerimizin kalite sorunları varsa hepsinden biz sorumlu olabiliriz.

5- Fiyat eğilimini sağlamak, müşterilerin pazarlama bilgilerini zamanında öğrenebilmesini sağlamak.