82% Protein Vital Seitan ve Vegan Et Değiştiricileri için Buğday Gluteni

82% Protein Vital Seitan ve Vegan Et Değiştiricileri için Buğday Gluteni

Önemli Buğday Gluteninin Tanıtımı

Vital buğday gluteni, buğdaydan elde edilen doğal bir proteindir.Glutenin (glutenin ve gliadin proteinlerinin bir kombinasyonu) aktif hale getirmek için buğday ununun nemlendirilmesi ve daha sonra nişastayı çıkarmak için işlenmesiyle üretilirÖnemli buğday gluteni, hamurun doku, elastikiyeti ve yapısını geliştirmek için, özellikle ekmek yapımında yaygın olarak fırın ve yemek pişirmede kullanılır.Ayrıca vejetaryen ve vegan et yedeklerinde önemli bir bileşen, örneğin seitan, yüksek protein içeriği ve pişirildiğinde et benzeri dokusu nedeniyle.

Önemli Buğday Gluteninin Ana Kullanımları

Önemli buğday gluteni (VWG) seitan'ın (SAY-tan, ayrıca "buğday eti" olarak da bilinir) ana bileşenidir.Bu çok sevilen bir et yedekçisidir ve ilk kez 6. yüzyılda Asya mutfağının bir bileşeni olarak ortaya çıkmıştır.Evde seitan hazırlamak için, genellikle toz halindeki önemli buğday gluteni baharat ve su ile karıştırarak hamur oluşturursunuz.

Gluten hamuru buharlandığında, pişirildiğinde, kaynatıldığında veya başka bir şekilde pişirildiğinde,çok et benzeri bir dokusu ile çiğnenir. Bu da seitan'ı (ve hayati buğday gluteni) vegan topluluğunda bu kadar popüler bir gıda seçimi yapan şeydir..

Ürün Özellikleri:

Fiziksel-kimyasal parametreler

Beslenme bilgileri (her 100g için)

GDO:

Bu ürün, genetiği değiştirilmiş gıdalar ve yemler hakkındaki EC Yönetmeliği 1829/2003'de belirtilen OGM kökenli hiçbir bileşeni içermez.

Kalıcılık süresi:

Toplu olarak teslim edilen malzemenin toplam ürün raf ömrü, önerilen depolama koşullarında depolanırsa, üretim tarihinden sonra 24 aydır.

Depolama durumu:

Ürünü kuru ve temiz bir alanda (< 20°C, < 60% RH) koku veren maddelerden uzakta saklayın.

Paketleme:

1. Poly iç kaplamalı çok katmanlı kağıt torbaları. Net ağırlığı: 25kg

2- Büyük poly woven çantalar.

3Alıcının fikrine göre diğer ambalajlar.

Etiketleme ve işaretleme

Dil, Şablon ve içerik ayrıntıları alıcının seçeneğine göre.

Yem endüstrisinde uygulama:

Buğday protein tozu, 30-80 ° C'de ağırlığının iki katı suyun hızlı bir şekilde emilebilir ve kuru buğday protein tozunun yumurta protein içeriği su emiliminin artmasıyla azalır.Su ayrımını engelleyebilir ve su tutumunu iyileştirebilir. 3-4% buğday proteini tozu yemle tamamen karıştırıldığında, güçlü yapışkanlığı nedeniyle granül haline gelmesi kolaydır.içecek ıslak glüten ağının yapısına sarılıp suda asılır.Beslenme kaybı olmayacak ve balığın kullanım oranı büyük ölçüde iyileştirilebilir.