Fırın Eksi 82.2% Vital Buğday Gluten Protein Fırın ve Bitki Bazlı Ürünler

Fırın Ekleri Önemli Buğday Gluteni, Fırın Ürünleri ve Bitki Temelli Et Alternatifleri Oluşturabilir

Önemli Buğday Gluteninin Tanıtımı

Önemli buğday gluteni çözünmez bir proteindir ve yüksek protein içeriği, yüksek yapışkanlık, yüksek sindirim hızı, yüksek su emilimi gibi birçok avantajına sahiptir.Kaliteli sert ham buğdaydan fiziksel olarak çıkarılarak elde edilmiştir.Suda çözünmez. Bu protein ince, hafif sarı renkli bir toz olarak görünür ve tipik buğday tadına sahiptir.

Bu kullanışlı küçük tozu ((hayati önem taşıyan buğday gluteni) harika pişirme ürünlerinden bitki bazlı et alternatiflerine kadar her şeyi yaratmanıza yardımcı olabilir.

Teknik olarak bir un olmasa da, Vital Wheat Gluten (VWG) neredeyse tüm gluteni ve az miktarda nişasta içeren un benzeri bir tozdur.Gluten proteini aktive eder.Gluten hariç her şeyi çıkarmak için işlenir, kurutulur ve tekrar toz haline gelir.

Önemli Buğday Gluteninin Ana Kullanımları

Vital buğday gluteni (VWG) genellikle fırınlama tariflerinde "seçici" olarak listelenir, ancak elinizde olması faydalı bir malzemedir.Bir sonraki ekmeğinizde sadece bir ya da iki yemek kaşığı önemli buğday gluteni onun esnekliğini artırabilir ve son üründe daha iyi bir kırıntı ve çiğnenme yaratır.

Önerilen oran, iki bardak un başına önemli bir yemek kaşığı buğday gluteni'dir. Bu, özellikle protein azlığı olan buğday çeşitleri olan ekmek tarifleri için yararlıdır.Ya da çok fazla karışım içeren tarifler.Daha fazla yapı ve istikrar sağlamak için fındık veya meyve gibi.

Ürün Özellikleri:

Fiziksel-kimyasal parametreler

Beslenme bilgileri (her 100g için)

GDO:

Bu ürün, genetiği değiştirilmiş gıdalar ve yemler hakkındaki EC Yönetmeliği 1829/2003'de belirtilen OGM kökenli hiçbir bileşeni içermez.

Kalıcılık süresi:

Toplu olarak teslim edilen malzemenin toplam ürün raf ömrü, önerilen depolama koşullarında depolanırsa, üretim tarihinden sonra 24 aydır.

Depolama durumu:

Ürünü kuru ve temiz bir alanda (< 20°C, < 60% RH) koku veren maddelerden uzakta saklayın.

Paketleme:

1. Poly iç kaplamalı çok katmanlı kağıt torbaları. Net ağırlığı: 25kg

2- Büyük poly woven çantalar.

3Alıcının fikrine göre diğer ambalajlar.

Etiketleme ve işaretleme

Dil, Şablon ve içerik ayrıntıları alıcının seçeneğine göre.

Yem endüstrisinde uygulama:

Buğday protein tozu, 30-80 ° C'de ağırlığının iki katı suyun hızlı bir şekilde emilebilir ve kuru buğday protein tozunun yumurta protein içeriği su emiliminin artmasıyla azalır.Su ayrımını engelleyebilir ve su tutumunu iyileştirebilir. 3-4% buğday proteini tozu yemle tamamen karıştırıldığında, güçlü yapışkanlığı nedeniyle granül haline gelmesi kolaydır.içecek ıslak glüten ağının yapısına sarılıp suda asılır.Beslenme kaybı olmayacak ve balığın kullanım oranı büyük ölçüde iyileştirilebilir.