Ekmek, mantar veya çikolatalı burgerlere yardımcı olmak için 82% Önemli Buğday Gluten Bağlayıcı

Protein İçeriği %82 Vital Buğday Gluteni Ekmek, Mantar veya Çikolatalı Burgerlerin Şekillerini Tutmasına Yardımcı Olmak İçin Bağlayıcı Ajan Olarak

Önemli Buğday Gluteninin Tanıtımı

Önemli buğday gluteni (VWG) çözünmez bir proteindir ve yüksek protein içeriği, yüksek yapışkanlık, yüksek sindirim hızı, yüksek su emilimi gibi birçok avantajına sahiptir.Birçok çeşit gıda endüstrisinde kullanılabilir., kaliteli sert ham buğdaydan fiziksel olarak çıkarılarak elde edilir. Suda çözünmez. Bu protein ince, hafif sarı rengi bir toz olarak görünür ve tipik buğday tadına sahiptir.

Vital buğday gluteni (VWG), aktif gluten ve buğday gluteni proteini olarak da bilinir.Zengin besinlerle bitki proteini kaynağıdır.Viskositesi, esnekliği, genişletilebilirliği, film oluşturması ve yağ emişliği ile iyi bir hamur geliştiricisidir. Ekmek, erişte ve anlık erişte üretiminde yaygın olarak kullanılır.Ayrıca et ürünlerinde su tutma maddesi olarak da kullanılabilir.Ayrıca yüksek kaliteli su besinlerinin temel hammaddesi. Bebekler ve küçük çocuklar için çeşitli sağlık gıdalarının üretiminde, 1-2% buğday gluteni proteini protein katkı maddesi olarak eklenir.

Önemli Buğday Gluteninin Ana Kullanımları

Önemli buğday gluteni (VWG) ayrıca bir bağlayıcı olarak da kullanılabilir, örneğin mantar veya çikolata burgerleri gibi şeylerin şekillerini tutmasına (ve her yere kırılmamasına) yardımcı olmak için.

Vital buğday gluteni (VWG) popüler kullanımı, özellikle tam buğday veya sırıt gibi düşük proteinli unlar kullanıldığında, çeşitli ekmeklerin kırıntısını ve çiğnenmesini iyileştirmektir.Sadece birkaç yemek kaşığı kadar önemli buğday gluteni çok şey yapabilirVe sonuç mükemmel bir ekmek parçası.

Ürün Özellikleri:

Fiziksel-kimyasal parametreler

Beslenme bilgileri (her 100g için)

GDO:

Bu ürün, genetiği değiştirilmiş gıdalar ve yemler hakkındaki EC Yönetmeliği 1829/2003'de belirtilen OGM kökenli hiçbir bileşeni içermez.

Kalıcılık süresi:

Toplu olarak teslim edilen malzemenin toplam ürün raf ömrü, önerilen depolama koşullarında depolanırsa, üretim tarihinden sonra 24 aydır.

Depolama durumu:

Ürünü kuru ve temiz bir alanda (< 20°C, < 60% RH) koku veren maddelerden uzakta saklayın.

Paketleme:

1. Poly iç kaplamalı çok katmanlı kağıt torbaları. Net ağırlığı: 25kg

2- Büyük poly woven çantalar.

3Alıcının fikrine göre diğer ambalajlar.

Etiketleme ve işaretleme

Dil, Şablon ve içerik ayrıntıları alıcının seçeneğine göre.

Yem endüstrisinde uygulama:

Buğday protein tozu, 30-80 ° C'de ağırlığının iki katı suyun hızlı bir şekilde emilebilir ve kuru buğday protein tozunun yumurta protein içeriği su emiliminin artmasıyla azalır.Su ayrımını engelleyebilir ve su tutumunu iyileştirebilir. 3-4% buğday proteini tozu yemle tamamen karıştırıldığında, güçlü yapışkanlığı nedeniyle granül haline gelmesi kolaydır.içecek ıslak glüten ağının yapısına sarılıp suda asılır.Beslenme kaybı olmayacak ve balığın kullanım oranı büyük ölçüde iyileştirilebilir.