Yemek Yiyecek Malzemeleri Protein 82% Vital Buğday Gluten 1kg Gıda Derecesi VWG

Yemek Yiyecek Malzemeleri Protein 82% Vital Buğday Gluten Gıda Derecesi VWG

Önemli buğday gluteni'nin tanıtımı

Değerli buğday gluteni (VWG) hammadde olarak buğday bazlı, doğal tahıl proteininden, 15 temel amino asidi içeren açık sarı bir toz çıkarmak için işlenerek,Yüksek su emici, viskoelastikliği, genişletilebilirliği, film şekillendirilebilirliği, sıcak kondensat ile viskozluk, yağ çekme ve diğer emülsiyon özellikleri.İçecek endüstrisi geniş bir uygulama alanı.

Vital buğday gluteni (VWG) tamamen glutenden ve çok az nişastadan oluşan süper güçlü bir un gibidir.Ama buğday unundan yapılır. Gluteni aktifleştirmek için hidratlanmıştır. Sonra da gluteni hariç her şeyi çıkarmak için işlenmiştir.Daha sonra kurutulur ve toz haline gelir.

Özellikle de tam tahıl unundan hazırlanan ekmek için yararlı, aynı zamanda seitan için gerekli bileşen,vegan bir et yerine getiricisi.

Önemli buğday gluteni'nin ana kullanımları

1.Vital Buğday gluteni (VWG) bazen seitan, sahte ördek, glüten eti veya buğday eti olarak adlandırılan et benzeri vejetaryen bir gıda ürünüdür.

2.Vital Wheat gluten ((VWG) buğdayın glutenden veya protein bölümünden yapılır ve genellikle ördek tadını ve dokuyu taklit etmek için et yerine kullanılır,aynı zamanda diğer tavukların yerine kullanılır., domuz eti, sığır eti ve hatta deniz ürünleri.

3Önemli buğday gluteni (VWG), nişastanın glutenden ayrılıp yıkanıncaya kadar buğday unu hamurunu suda durdurarak üretilir.

4Vital buğday gluteni (VWG) ekmek, iğne, çörek ve ince kurutulmuş erişte için buğday tozu üretmek için unlara eklenecek doğal katkı maddesi olarak kullanılabilir.

Ürün Özellikleri:

Fiziksel-kimyasal parametreler

Beslenme bilgileri (her 100g için)

GDO:

Bu ürün, genetiği değiştirilmiş gıdalar ve yemler hakkındaki EC Yönetmeliği 1829/2003'de belirtilen OGM kökenli hiçbir bileşeni içermez.

Kalıcılık süresi:

Toplu olarak teslim edilen malzemenin toplam ürün raf ömrü, önerilen depolama koşullarında depolanırsa, üretim tarihinden sonra 24 aydır.

Depolama durumu:

Ürünü kuru ve temiz bir alanda (< 20°C, < 60% RH) koku veren maddelerden uzakta saklayın.

Paketleme:

1. Poly iç kaplamalı çok katmanlı kağıt torbaları. Net ağırlığı: 25kg

2- Büyük poly woven çantalar.

3Alıcının fikrine göre diğer ambalajlar.

Etiketleme ve işaretleme

Dil, Şablon ve içerik ayrıntıları alıcının seçeneğine göre.

Yem endüstrisinde uygulama:

Önemli buğday protein tozu, 30-80 ° C sıcaklıkta suyun ağırlığının iki katını hızla emer ve kuru buğday protein tozunun yumurta protein içeriği su emiliminin artmasıyla birlikte azalır.Su ayrımını engelleyebilir ve su tutumunu iyileştirebilir. 3-4% buğday proteini tozu yemle tamamen karıştırıldığında, güçlü yapışkanlığı nedeniyle granül haline gelmesi kolaydır.içecek ıslak glüten ağının yapısına sarılıp suda asılır.Beslenme kaybı olmayacak ve balığın kullanım oranı büyük ölçüde iyileştirilebilir.