Vurgulamak:
Önemli buğday unu
, Yüksek glütenli buğday unu
Türü: |
Beslenme Arttırıcılar |
EINECS numarası: |
232-317-7 |
CAS NO.: |
8002-80-0 |
Diğer Adlar: |
hayati buğday glüteni, VWG, Glüten |
görünüşü: |
açık sarı toz |
Kalıcılık süresi: |
24 Aylık |
Sınıf: |
Gıda Sınıfı, Gıda katkı maddeleri |
Paketleme: |
Çanta,25 kg / çanta veya ton çanta |
Uygulama: |
Gıda katkı maddesi. Ekmek, Gıda; Sağlık bakımı; Aroma, Gıda ve ilaç sınıfı için içerik |
Sertifika: |
ISO,HACCP,KOSHER |
Doğal Bitkisel Proteinler Hayati Buğday Gluten Tozu Pişirme Gıda Endüstrisi için
Gıda endüstrisi için buğday gluteni tozu (Buğday protein tozu), fırınlama gıdaları, makarna gıdaları, sosis gıdaları vb.
Kısa giriş ve uygulama:
Bu önemli buğday gluteni, buğdaydan fiziksel olarak çıkarılarak elde edilir.
Vital Wheat Gluten, yüksek kaliteli buğdaydan üç fazlı ayrım teknolojisiyle yapılır.kaplamalar ve lezzetler; kahvaltı tahılları; peynir analogları ve pizza; et, balık, kümes hayvanı ve surimi bazlı ürünler; öğütme ve un zenginleştirme; beslenme atıştırmalıkları; kişisel bakım;ve ilaç tablet yardım ve daha fazlası.
Önemli buğday gluteni tozu aşağıdaki fırın ürünlerinde kullanılabilir: ekmek, kruasan, Danimarka pastırması, turta, erik pudingi, tereyağı pastası, sünger pastası, krem pastası, pound pastası.
Önemli buğday gluteni, evcil hayvanların gıda üretiminde protein bileşeni olarak da kullanılabilir.
Ürün Özellikleri:
| Form |
Toz |
| Renk |
Hafif sarımsı |
| Kokla |
Kokusu yok. |
| Tadı |
Doğal buğday |
Fiziksel-kimyasal parametreler
| Nem |
9.0% en fazla. |
| Protein (Nx6.25) |
82%2 dakikası. |
| Protein (Nx5.7) |
75.0% Min. |
| Çamur |
1.0% en fazla. |
| Su emilim oranı |
% 150 dakikası. |
| 200μm'lik bir geçirgenin yüzdesi |
2.0% en fazla. |
Beslenme bilgileri (her 100g için)
| Enerji Değeri |
370 kcal veya 1548 KJ |
| Karbonhidratlar |
13.80 g |
| Protein |
75.00 g |
| Toplam yağ |
1.20 g |
| Doymuş yağ |
0.27 g |
| Trans fac |
Hiçbiri |
| Fiber |
0.60 g |
| Soyum (Na) |
29.00 mg |
GDO:
Bu ürün, genetiği değiştirilmiş gıdalar ve yemler hakkındaki EC Yönetmeliği 1829/2003'de belirtilen OGM kökenli hiçbir bileşeni içermez.
Kalıcılık süresi:
Toplu olarak teslim edilen malzemenin toplam ürün raf ömrü, önerilen depolama koşullarında depolanırsa, üretim tarihinden sonra 24 aydır.
Depolama durumu:
Ürünü kuru ve temiz bir alanda (< 20°C, < 60% RH) koku veren maddelerden uzakta saklayın.
Paketleme:
1. Poly iç kaplamalı çok katmanlı kağıt torbaları. Net ağırlığı: 25kg
2- Büyük poly woven çantalar.
3Alıcının fikrine göre diğer ambalajlar.
Etiketleme ve işaretleme
Dil, Şablon ve içerik ayrıntıları alıcının seçeneğine göre.
Buğday gluteni, doğal buğday unlarından ayrılmış suda çözünmez doğal proteindir.Ağırlığının iki ila üç katını su içine emiyor.Buğday gluteni'nin diğer gıda proteinlerine kıyasla özelliklerindeki farklılıklar büyük ölçüde toplam amino asit yapısının kutupluk seviyesine bağlıdır.Çoğu gıda proteininin kutup grubu seviyeleri %30~45, net negatif şarjı vardır, buğday gluteni ise net pozitif yükle yaklaşık% 10'luk bir kutup grubu seviyesine sahiptir.Bu, fazla suyun itilip atılmasına ve buğday gluteni moleküllerinin yakın ilişkisine ve dağılmaya dirençli olmasına neden olur.Gluten oluşumu hamur endüstrisinde hamurun dayanıklılığını sağlamak için kullanılır.Gaz tutma, yapı, su emilimi ve ekmek, kek, çörek vb. ile tutma. Ayrıca formülasyon yardımı, bağlayıcı, dolgu ve tablet yardımı olarak kullanılır.
Sık Sorulan Sorular
S1: Örnek alabilir miyim?
A: Evet, ücretsiz örneği sağlayabiliriz.
S2: Sipariş vermeden önce Ürün Kalitesini nasıl doğrulayabilirsiniz?
A: Test laboratuvarınızda onaylanmak için bazı ürünler için ücretsiz örnekler alabilirsiniz. Bize ürün özelliklerinizi ve isteğinizi gönderebilirsiniz, taleplerinize göre ürünleri üreteceğiz.
S3: Teslimat süresi nasıl?
A: Teslimat süresi: sipariş miktarına göre, 200 tondan az, sipariş onaylandıktan yaklaşık 5-7 gün sonra, 200 tondan fazla, teslim süresi müşterilerle müzakere edilebilir.
S4: Kalite şikayetlerini nasıl ele alıyorsunuz?
A: Öncelikle, kalite kontrolümüz kalite sorununu sıfıra yakın bir şekilde azaltacaktır. Eğer bizden kaynaklanan gerçek bir kalite sorunu varsa, değiştirmek için size ücretsiz mal göndereceğiz veya kaybınızı iade edeceğiz.
Mesajınız 20-3.000 karakter arasında olmalıdır!
