Açık Sarı Silindir 8002-80-0 Pellet Protein Parçacıkları

8002-80-0 Pellet Protein Parçacıkları Açık Sarı Silindir

Besin endüstrisinde hayati buğday gluteni uygulaması: hızlı su emili ile ağırlığının 2 katı 30 - 80 ° C'de hayati buğday gluteni,Su miktarı ile protein içeriği düşüşü arttırır., su ayırma performansını engelleyebilir, su tutumunu iyileştirebilir.kolay şekillenebilir parçacıklar içeceğin suyu ıslandıktan sonra suya atılır zarf yapısında glüten ağı ve suda asılır, beslenme kaybı, hayati buğday gluteni büyük ölçüde balık kullanımını artırabilir ve benzeri.

Gluten, gıda, yem, kimyasal ve kağıt endüstrilerinde yaygın olarak kullanılır..Bu özellikler proteinlerin bileşimini ve şekillenmesini, diğer gıda bileşenleriyle iç reaksiyonlarını etkiler ve işleme koşulları ve işleme ortamı tarafından etkilenir.Glutenin işlevsel özellikleri birbirini etkiler ve gıda sisteminde sinerjik bir rol oynarHer fonksiyonel özelliğin ana kontrol etkenleri şunlardır:
1Glyadin ve gluteninin düşük çözünürlüğüne yol açan benzersiz özellikleri nedeniyle, çözünürlüğü kontrol eden en önemli faktörler yükleme hızı ve hidrofobizdir.
2. Su tutma.Buğday proteini ve su arasındaki etkileşim iki tipte bölünebilir: su emimi ve su tutma, ilk "kimyasal bağlanma"Sonuncusu "fiziksel tutma"Su tutma yoğunluktan çok pH'ya göre belirlenir.
3Emülsifikasyon: Emülsifikasyonun ortaya çıkması, malzemenin hızlı bir şekilde emilip, genişletilmesi ve içe yerleştirilmesine bağlıdır.Emülsiyon istikrarı, iç serbest enerjinin azaltılmasına ve filmin reolojik özelliklerine bağlıdır.Emülsifikasyonun oluşumu doğrudan pH değerine bağlıdır.
4. kabarcık oluşması.Babarcık oluşması, protein moleküllerinin iç yüzeye ulaşmasını ve hızlı bir şekilde açılmasını gerektirir.Glutenin köpüklenme yeteneği viskozite sırasına bağlıdır.hidrofobilik ve çözünürlük büyükten küçüke.
5Gelatinizasyon. Gel etkisini etkileyen faktörler, sıcaklık, PH değeri ve tuz konsantrasyonu vb. gibi jel oluşumunun dış koşullarıyla yakından ilişkilidir.
6. Yağ emilimi.Protein yağ emiliminin etkisi proteinlerin konformasyonudur ve proteinler arasındaki reaksiyondur.Kovalent olmayan bağ protein-yağ reaksiyonunda yer alan ana güçtür.Ardından hidrojen bağı.
7Glutenin çözeltisi, Newtonian olmayan bir sıvının sahte plastik bir sıvısıdır ve konsantrasyon arttıkça viskozluğu artar.

Ürün Özellikleri:

Fiziksel-kimyasal parametreler

Beslenme bilgileri (her 100g için)

GDO:

Bu ürün, genetiği değiştirilmiş gıdalar ve yemler hakkındaki EC Yönetmeliği 1829/2003'de belirtilen OGM kökenli hiçbir bileşeni içermez.

Kalıcılık süresi:

Toplu olarak teslim edilen malzemenin toplam ürün raf ömrü, önerilen depolama koşullarında depolanırsa, üretim tarihinden sonra 24 aydır.

Depolama durumu:

Ürünü kuru ve temiz bir alanda (< 20°C, < 60% RH) koku veren maddelerden uzakta saklayın.

Paketleme:

1- Büyük poly woven çantalar.

2Alıcının fikrine göre diğer ambalajlar.