Kokusuz Doğal Saf Buğday Gluten Tozu Pasta Gıdalarında Protein Bileşeni

Pişirme gıdaları, makarna gıdaları, sosis gıdaları vb. için hayati buğday gluteni tozu

Vital Wheat Gluten tozu, buğdaydan fiziksel olarak çıkarılarak elde edilen gıda endüstrisi için hayati bir buğday gluteni.Hafif sarı renkli toz ve tipik buğday tadına sahiptir.

Önemli Buğday Gluteninin Uygulanması

Vital Buğday gluteni, bazen seitan, sahte ördek, gluten eti veya buğday eti olarak adlandırılan et benzeri vejetaryen bir gıda ürünüdür.

Vital Buğday gluteni buğday tanesinden veya buğday unundan yapılır ve genellikle ördek tadını ve dokuyu taklit etmek için et yerine kullanılır, aynı zamanda diğer tavuk, domuz, sığır eti,Ve hatta deniz ürünleri..

Buğday gluteni, nişastası glutenden ayrılıp yıkanıncaya kadar buğday unu hamurunu suda yıkamakla üretilir.

Buğday gluteni ((Vital buğday gluteni) ekmek, makarna, makarna erişte, dumpling ve ince anlık erişte için buğday tozu üretmek için unu eklemek için doğal katkı maddesi olarak kullanılabilir.

Önemli buğday gluteni, evcil hayvan yiyecekleri üretiminde protein bileşeni olarak da kullanılabilir.

Ürün Özellikleri:

Fiziksel-kimyasal parametreler

Beslenme bilgileri (her 100g için)

GDO:

Bu ürün, genetiği değiştirilmiş gıdalar ve yemler hakkındaki EC Yönetmeliği 1829/2003'de belirtilen OGM kökenli hiçbir bileşeni içermez.

Kalıcılık süresi:

Toplu olarak teslim edilen malzemenin toplam ürün raf ömrü, önerilen depolama koşullarında depolanırsa, üretim tarihinden sonra 24 aydır.

Depolama durumu:

Ürünü kuru ve temiz bir alanda (< 20°C, < 60% RH) koku veren maddelerden uzakta saklayın.

Paketleme:

1. Poly iç kaplamalı çok katmanlı kağıt torbaları. Net ağırlığı: 25kg

2- Büyük poly woven çantalar.

3Alıcının fikrine göre diğer ambalajlar.

Etiketleme ve işaretleme

Dil, Şablon ve içerik ayrıntıları alıcının seçeneğine göre.

Buğday gluteni, doğal buğday unlarından ayrılmış suda çözünmez doğal proteindir.Ağırlığının iki ila üç katını su içine emiyor.Buğday gluteni'nin diğer gıda proteinlerine kıyasla özelliklerindeki farklılıklar büyük ölçüde toplam amino asit yapısının kutupluk seviyesine bağlıdır.Çoğu gıda proteininin kutup grubu seviyeleri %30~45, net negatif şarjı vardır, buğday gluteni ise net pozitif yükle yaklaşık% 10'luk bir kutup grubu seviyesine sahiptir.Bu, fazla suyun itilip atılmasına ve buğday gluteni moleküllerinin yakın ilişkisine ve dağılmaya dirençli olmasına neden olur.Gluten oluşumu hamur endüstrisinde hamurun dayanıklılığını sağlamak için kullanılır.Gaz tutma, yapı, su emilimi ve ekmek, kek, çörek vb. ile tutma. Ayrıca formülasyon yardımı, bağlayıcı, dolgu ve tablet yardımı olarak kullanılır.