Vurgulamak:
saf glüten unu
, Buğday tost proteinleri
CAS NO.: |
8002 80 0 |
EINECS numarası: |
232-317-7 |
Paketleme: |
Çanta,25 kg / çanta veya ton çanta |
Diğer Adlar: |
hayati buğday glüteni, VWG, Glüten |
Türü: |
Beslenme Arttırıcılar |
görünüşü: |
açık sarı toz |
Kalıcılık süresi: |
24 Aylık |
Sınıf: |
Gıda Sınıfı, Gıda katkı maddeleri |
Uygulama: |
Gıda katkı maddesi, Ekmek katkı maddesi, Gıda; Sağlık bakımı; Aroma, Gıda ve ilaç sınıfı |
Sertifika: |
ISO,HACCP,KOSHER |
Vital Buğday Gluten Saf Gluten Tozu Açık Sarı Renk 24 Aylık
Pişirme gıdaları, makarna gıdaları, sosis gıdaları vb. için hayati buğday gluteni tozu
Vital Wheat Gluten tozu, buğdaydan fiziksel olarak çıkarılarak elde edilen gıda endüstrisi için hayati bir buğday gluteni.Hafif sarı renkli toz ve tipik buğday tadına sahiptir.
Vital Wheat Gluten, yüksek kaliteli buğdaydan üç fazlı ayrım teknolojisiyle yapılır.kaplamalar ve lezzetler; kahvaltı tahılları; peynir analogları ve pizza; et, balık, kümes hayvanı ve surimi bazlı ürünler; öğütme ve un zenginleştirme; beslenme atıştırmalıkları; kişisel bakım;ve ilaç tablet yardım ve daha fazlası.
Önemli buğday gluteni, evcil hayvan yiyecekleri üretiminde protein bileşeni olarak da kullanılabilir.
Ürün Özellikleri:
| Form |
Toz |
| Renk |
Hafif sarımsı |
| Kokla |
Kokusu yok. |
| Tadı |
Doğal buğday |
Fiziksel-kimyasal parametreler
| Nem |
9.0% en fazla. |
| Protein (Nx6.25) |
82%2 dakikası. |
| Protein (Nx5.7) |
75.0% Min. |
| Çamur |
1.0% en fazla. |
| Su emilim oranı |
% 150 dakikası. |
| 200μm'lik bir geçirgenin yüzdesi |
2.0% en fazla. |
Mikrobiyolojik parametreler
| Toplam mezofil sayısı ((n/g) |
10,000 |
| Mantarlar ((n/g) |
500 |
| Kalıplar (n/g) |
500 |
| Koliformlar ((n/g) |
10 |
| E. coli (n/g) |
Yok. |
| Salmonella (n/25 g) |
Yok. |
Beslenme bilgileri (her 100g için)
| Enerji Değeri |
370 kcal veya 1548 KJ |
| Karbonhidratlar |
13.80 g |
| Protein |
75.00 g |
| Toplam yağ |
1.20 g |
| Doymuş yağ |
0.27 g |
| Trans fac |
Hiçbiri |
| Fiber |
0.60 g |
| Soyum (Na) |
29.00 mg |
GDO:
Bu ürün, genetiği değiştirilmiş gıdalar ve yemler hakkındaki EC Yönetmeliği 1829/2003'de belirtilen OGM kökenli hiçbir bileşeni içermez.
Kalıcılık süresi:
Toplu olarak teslim edilen malzemenin toplam ürün raf ömrü, önerilen depolama koşullarında depolanırsa, üretim tarihinden sonra 24 aydır.
Depolama durumu:
Ürünü kuru ve temiz bir alanda (< 20°C, < 60% RH) koku veren maddelerden uzakta saklayın.
Paketleme:
1. Poly iç kaplamalı çok katmanlı kağıt torbaları. Net ağırlığı: 25kg
2- Büyük poly woven çantalar.
3Alıcının fikrine göre diğer ambalajlar.
Etiketleme ve işaretleme
Dil, Şablon ve içerik ayrıntıları alıcının seçeneğine göre.
Buğday gluteni, buğday unundan ayrılmış suda çözünmez karmaşık protein fraksiyonudur.Kuru glüten yaklaşık olarak %70~80% protein içerir, ancak amino asit lizin eksikliği vardır.Suya ağırlığının iki ila üç katını emiyor.Buğday glüteninin özelliklerindeki farklılıklar, diğer tüm gıda proteinlerine kıyasla büyük ölçüde toplam amino asit yapısının düşük kutupluk seviyesinden kaynaklanmaktadır.. çoğu gıda proteininin kutup grup seviyeleri %30-45'tir ve net negatif şarjı vardır, buğday gluteni ise net pozitif şarjı olan yaklaşık %10 kutup grup seviyesine sahiptir.Bu, fazla suyun itilmesine ve buğday gluteni moleküllerinin yakın bir ilişki kurmasına ve dağılmaya dirençli olmasına neden olur.. fırın ürünlerinde bu, yapışkan, birleşik kitleler, filmler ve üç boyutlu ağlar oluşturma yeteneğine neden olur.Gaz tutma, yapı, su emilimi ve ekmek, kek, çörek vb. ile tutma. Ayrıca formülasyon yardımı, bağlayıcı, dolgu ve tablet yardımcı olarak kullanılır. glüten; hayati buğday gluteni.
Sık Sorulan Sorular
S1: Örnek alabilir miyim?
A: Evet, ücretsiz örneği sağlayabiliriz.
S2: Sipariş vermeden önce Ürün Kalitesini nasıl doğrulayabilirsiniz?
A: Test laboratuvarınızda onaylanmak için bazı ürünler için ücretsiz örnek alabilirsiniz. Bize ürün özelliklerinizi ve taleplerinizi gönderebilirsiniz, taleplerinize göre ürünleri üreteceğiz.
S3: Teslimat süresi nasıl?
A: Teslimat süresi: sipariş miktarına göre, 200 tondan az, sipariş onaylandıktan sonra yaklaşık 5-7 iş günü, 200 tondan fazla, teslim süresi müşterilerle müzakere edilebilir.
S4: Kalite şikayetlerini nasıl ele alıyorsunuz?
A: Öncelikle, kalite kontrolümüz kalite sorununu sıfıra yakın bir şekilde azaltacaktır. Eğer bizden kaynaklanan gerçek bir kalite sorunu varsa, değiştirmek için size ücretsiz mal göndereceğiz veya kaybınızı iade edeceğiz.
Mesajınız 20-3.000 karakter arasında olmalıdır!
