Brief: Discover how Vital Wheat Gluten enhances the texture of baked and processed foods. This high-protein, light-yellow powder, extracted from wheat flour, improves dough strength, elasticity, and stability. Ideal for bread, noodles, and meat products, it's a natural, nutritious food additive with 83% protein content.
Related Product Features:
High protein content (83% minimum) for enhanced nutrition.
Light-yellow powder with a natural wheat fragrance.
Hamurun dayanıklılığını, viskoelastikiyetini ve uzayabilirliğini artırır.
Ekmek, erişte ve et ürünlerinde yaygın olarak kullanılır.
Enhances texture and prolongs shelf life of food products.
Natural plant protein with no trans fats or harmful additives.
Dengeli bir beslenme için gerekli olan amino asitleri sağlar.
Versatile application in food, beverage, and animal feed industries.
Sorular:
Vital Wheat Gluten ne için kullanılır?
Vital Wheat Gluten, ekmek ve erişte gibi fırınlarda hamurun dayanıklılığını, esnekliğini ve istikrarını artırmak için kullanılır. Ayrıca sosis ve öğle yemeği eti gibi et ürünlerinde dokuyu artırır.
Vital buğday gluteni tüketimi güvenli midir?
Evet, Vital Buğday Gluteni doğal bir bitki proteini, Gıda Sınıfı ve trans yağlardan veya zararlı katkı maddelerinden yoksundur.
Ekmek hamuruna ne kadar Vital Wheat Gluten eklenmelidir?
Ekmek için, hamurun dayanıklılığını, viskoelastikliğini ve istikrarını artırmak için Vital Wheat Gluten'in %1 ila %3'ünü (un gluteni içeriğine bağlı olarak) ekleyin.