Vurgulamak:
Buğday ekmeği proteini
, Tam buğday proteini
Türü: |
Gıda besin arttırıcılar |
EINECS numarası: |
232-317-7 |
CAS NO.: |
8002-80-0 |
Diğer Adlar: |
hayati buğday glüteni, VWG, Glüten |
görünüşü: |
açık sarı toz |
Kalıcılık süresi: |
24 Aylık |
Sınıf: |
Gıda sınıfı |
Paketleme: |
Çanta,25 kg / çanta veya ton çanta |
Uygulama: |
Pişirme gıdaları için içerik ve katkı maddesi |
Sertifika: |
ISO,HACCP,KOSHER |
82% Protein İçeriği Pişirme Kullanımı Toz Buğday Gluten Gıda Kaliteli
Gıda endüstrisi için buğday gluteni tozu (buğday protein tozu)
Kısa bir giriş:
Bu önemli buğday gluteni, buğdaydan fiziksel olarak çıkarılarak elde edilir.
Vital Wheat Gluten, yüksek kaliteli buğdaydan üç fazlı ayrım teknolojisiyle yapılır.kaplamalar ve lezzetler; kahvaltı tahılları; peynir analogları ve pizza; et, balık, kümes hayvanı ve surimi bazlı ürünler; öğütme ve un zenginleştirme; beslenme atıştırmalıkları; kişisel bakım;ve ilaç tablet yardım ve daha fazlası.
Önemli buğday gluteni, evcil hayvan yiyecekleri üretiminde protein bileşeni olarak da kullanılabilir.
Ürün Özellikleri:
| Form |
Toz |
| Renk |
Hafif sarımsı |
| Kokla |
Kokusu yok. |
| Tadı |
Doğal buğday |
Fiziksel-kimyasal parametreler
| Nem |
9.0% en fazla. |
| Protein (Nx6.25) |
82%2 dakikası. |
| Protein (Nx5.7) |
75.0% Min. |
| Çamur |
1.0% en fazla. |
| Su emilim oranı |
% 150 dakikası. |
| 200μm'lik bir geçirgenin yüzdesi |
2.0% en fazla. |
Beslenme bilgileri (her 100g için)
| Enerji Değeri |
370 kcal veya 1548 KJ |
| Karbonhidratlar |
13.80 g |
| Protein |
75.00 g |
| Toplam yağ |
1.20 g |
| Doymuş yağ |
0.27 g |
| Trans fac |
Hiçbiri |
| Fiber |
0.60 g |
| Soyum (Na) |
29.00 mg |
GDO:
Bu ürün, genetiği değiştirilmiş gıdalar ve yemler hakkındaki EC Yönetmeliği 1829/2003'de belirtilen OGM kökenli hiçbir bileşeni içermez.
Kalıcılık süresi:
Toplu olarak teslim edilen malzemenin toplam ürün raf ömrü, önerilen depolama koşullarında depolanırsa, üretim tarihinden sonra 24 aydır.
Depolama durumu:
Ürünü kuru ve temiz bir alanda (< 20°C, < 60% RH) koku veren maddelerden uzakta saklayın.
Paketleme:
1. Poly iç kaplamalı çok katmanlı kağıt torbaları. Net ağırlığı: 25kg
2- Büyük poly woven çantalar.
3Alıcının fikrine göre diğer ambalajlar.
Etiketleme ve işaretleme
Dil, Şablon ve içerik ayrıntıları alıcının seçeneğine göre.
Buğday gluteni, doğal buğday unlarından ayrılmış suda çözünmez doğal proteindir.Ağırlığının iki ila üç katını su içine emiyor.Buğday gluteni'nin diğer gıda proteinlerine kıyasla özelliklerindeki farklılıklar büyük ölçüde toplam amino asit yapısının kutupluk seviyesine bağlıdır.Çoğu gıda proteininin kutup grubu seviyeleri %30~45, net negatif şarjı vardır, buğday gluteni ise net pozitif yükle yaklaşık% 10'luk bir kutup grubu seviyesine sahiptir.Bu, fazla suyun itilip atılmasına ve buğday gluteni moleküllerinin yakın ilişkisine ve dağılmaya dirençli olmasına neden olur.Gluten oluşumu hamur endüstrisinde hamurun dayanıklılığını sağlamak için kullanılır.Gaz tutma, yapı, su emilimi ve ekmek, kek, çörek vb. ile tutma. Ayrıca formülasyon yardımı, bağlayıcı, dolgu ve tablet yardımı olarak kullanılır.
Hizmetlerimiz
1Katkı maddeleri endüstrisinde makul bir fiyata yüksek kaliteli ürünler tedarik edin.
2. siparişleri ve zamanında müşterilerin istekleri ile nakliye düzenlemek. Farklı ülkelere göre' ithalat politikası tam gümrük odaklama belgeleri sağlamak.
3Esnek ödeme şartlarını kabul edin.
4Ürünlerimizin kalite sorunları varsa hepsinden biz sorumlu olabiliriz.
5- Fiyat eğilimini sağlamak, müşterilerin pazarlama bilgilerini zamanında öğrenebilmesini sağlamak.
Mesajınız 20-3.000 karakter arasında olmalıdır!
