Su Ürünleri Nx6.25 82.2% Vital Buğday Gluteni

Vital buğday gluteni hakkında hammadde olarak buğday bazlı

Önemli buğday gluteni etkinliği:

Doğal tahıl proteininden açık sarı bir toz elde etmek için işlenerek, 15 temel amino asidi içeren, güçlü su emişliği, viskoelastiklik, genişletilebilirlik, film şekillendirilebilirliği,Sıcak kondensat, liposuction ve diğer emülsifikasyon özellikleri ile viskoz. değerli buğday gluteni un ürünlerinde, et, su ürünlerinde, içecek endüstrisinde geniş bir uygulama alanında.

Ekmek üretiminde hayati buğday gluteni unu, unun özelliğine göre, 2-3% hayati buğday gluteni ekler, hamurun su emilimini önemli ölçüde artırabilir,Hamurun karıştırılmasına daha fazla direnç, hamurun fermantasyon süresini kısaltır, böylece kalp de dahil olmak üzere ekmek ürünlerinin özel haciminin artması eşit ince doku ve cilt rengi, görünüm, esneklik ve tadı büyük ölçüde iyileştirilir..Gazı sıkıştırırken ve tutarken, iyi bir su tutma ve yaşlanmayı koruyarak, raf ömrünü uzatır ve ekmeğin besin içeriğini artırır.

Instant erişte, uzun ömürlü erişte, erişte, kürekleme ve un üretimindeki hayati buğday gluteni, 1-2% hayati buğday gluteni eklemek, ürünlerin basınç direncini önemli ölçüde artırabilir,bükülme karşı dayanıklılığı ve germe dayanıklılığı gibi işleme özellikleri, daha sert erişte, işleme süresi kolay kırılmaz, ısıya dayanıklıdır.
Ekmek üretiminde, buğday gluteni yaklaşık %1 eklenir, gluten kaliteyi artırabilir hamurun su emilimini önemli ölçüde iyileştirdi, ürünleri geliştirdi, su tutma kapasitesi,Tadı iyileştirmek, istikrar, görünüm, raf ömrünü uzatır.

Su ürünlerinin işlenmesinde hayati bir durum olan buğday gluteni uygulaması: buğday gluteni içinde balık pastasında % 2-4 artış, su emilimi ve güçlü ölçeklenebilirliği, gelişmiş surimi esnekliği, yapışkanlığı.Balık sosisinde üretim, artı 3-6% buğday gluteni, yüksek sıcaklıklar nedeniyle ithal ürünlerin kalitesini değiştirebilir.

Besin endüstrisinde hayati buğday gluteni uygulaması: hızlı su emili ile ağırlığının 2 katı 30 - 80 ° C'de hayati buğday gluteni,Su miktarı ile protein içeriği düşüşü arttırır., su ayırma performansını engelleyebilir, su tutumunu iyileştirebilir.Suyu içtikten sonra parçacıklara şekillendirilmesi kolaydır. Gömlek yapısında ıslak glüten ağı vardır. ve suda asılı, beslenme kaybeder, hayati buğday gluteni büyük ölçüde balık kullanımını artırabilir ve benzeri.

Özellikler:

Beslenme bilgileri (her 100g için)

Fiziksel-kimyasal parametreler

GDO:

Bu ürün, genetiği değiştirilmiş gıdalar ve yemler hakkındaki EC Yönetmeliği 1829/2003'de belirtilen OGM kökenli hiçbir bileşeni içermez.

Kalıcılık süresi:

Toplu olarak teslim edilen malzemenin toplam ürün raf ömrü, önerilen depolama koşullarında depolanırsa, üretim tarihinden sonra 24 aydır.

Depolama durumu:

Ürünü kuru ve temiz bir alanda (< 20°C, < 60% RH) koku veren maddelerden uzakta saklayın.

Paketleme:

1- Büyük poly woven çantalar.

2Alıcının fikrine göre diğer ambalajlar.